久久成人国产精品一区二区,欧美顶级少妇作爱,婷婷伊人久久大香线蕉av,亚洲a∨无码精品色午夜,国产成人综合久久久久久,天天做天天爱夜夜爽毛片毛片,国产乡下妇女做爰,玩弄少妇人妻中文字幕,亚洲欧洲日产国码av系列天堂,隔壁老王国产在线精品

免費(fèi)咨詢電話:
400-677-1996

當(dāng)前位置: 首頁 關(guān)于我們 常見問答 包子饅頭生產(chǎn)常見問題及解決方法

包子饅頭生產(chǎn)常見問題及解決方法

網(wǎng)責(zé)任編輯:admin人氣:496發(fā)表時間:2018-4-12 09:47


1.表面易塌陷

①成型時有斷層,增加壓面次數(shù)

②面團(tuán)醒發(fā)速度太快,可降低面團(tuán)發(fā)酵溫度

③蒸汽不旺,可旺火急蒸

④酵母后勁不足,可增加酵母用量

⑤面粉質(zhì)量差,筋力不夠,可采用質(zhì)量好的中筋面粉


2.饅頭過于膨脹蓬松

①醒發(fā)時間過長,可縮短醒發(fā)時間

②面粉筋度不夠,可采用筋力強(qiáng)的中筋面粉

③酵母用量太大,可適當(dāng)降低酵母的使用量


3.饅頭表面不白

①面粉質(zhì)量差,可采用質(zhì)量好的中筋粉和改良劑

②成型不好,成型時要保持面團(tuán)表面光潔,可適當(dāng)增加壓面次數(shù),撒些干粉

4.表皮無光澤、起皺或開裂

①醒發(fā)速度太快,可降低發(fā)酵溫度

②蒸汽不足,可用旺火急蒸

③饅頭成型粗糙,保持面坯光滑,可用壓面機(jī)多壓3-4次

④面筋含量低,可改用中筋面粉和改良劑


5.成品易老化、發(fā)硬、掉渣

①面粉質(zhì)量差,可改用中筋面粉,用改良劑

②饅頭成型時水分不足,可適量增加含水率

③攪拌不足,可充分?jǐn)嚢,使面筋形成網(wǎng)絡(luò)

④發(fā)酵不足,可選用發(fā)酵力強(qiáng)的酵母或多放些酵母


6.內(nèi)部組織粗糙

①面粉質(zhì)量差,可改用中筋面粉,用改良劑

②面團(tuán)發(fā)酵時間過長,溫度高,可縮短發(fā)酵時間,降低發(fā)酵溫度

③攪拌時撒手粉太多,可少撒手粉


7.發(fā)酵慢

①酵母量少或活力下降,可適當(dāng)加大酵母用量,注意酵母低溫保存。

②和面時面團(tuán)溫度較低,醒發(fā)溫度不夠 和面時可用溫水

③糖,油,鹽比例重,可降低糖、油、鹽用量


8.表皮起泡

①醒發(fā)濕度太大,可降低醒發(fā)濕度

②成形時有氣泡,可增加壓面次數(shù)

③蒸時水滴在饅頭表面 旺火急蒸,避免水直接滴在表面


9.饅頭體積小

①面筋不夠,可改用中筋面粉

②酵母用量不夠,可增大用量

③發(fā)酵時間不夠,可延長發(fā)酵時間


10.表皮起皺、收縮

①面粉筋力太強(qiáng)

②發(fā)酵過度

③面團(tuán)未松弛


11.饅頭表面有黃斑

①酵母發(fā)酵不充分,可延長發(fā)酵時間

②含堿量過度,減少配方中小蘇打、泡打粉等堿性物質(zhì)的加入量

上一篇: 饅頭夏天醒發(fā)時間長怎么回事 下一篇: 沒有了
虎白女粉嫩粉嫩的18在线观看| 男人女人做爽爽18禁网站| 青青草免费手机直播视频| 日本中出熟女一区二区| 久久久久人妻精品一区三寸| 欲求不満の人妻松下纱荣子 | 亚洲中文字幕第一第二页| 波多野结衣aⅴ在线| 青草视频在线播放| 少妇被粗大的猛烈进出免费视频 | 免费a级毛片高清在钱| 国产三级精品三级在线专区| 日本91一区二区不卡| 亚洲国产日韩综一区二区在性色| 人人爽人人爽人人爽| 免费观看又色又爽又湿的视频| 无码国内精品久久人妻| 国产免费牲交视频| av色一区二区三区精品| 日本国产一区二区在线| 亚洲一区二区三区1区2区| 国产一区二区三区av香蕉| 国产精品国产三级在线专区| 国产美女av一区二区三区| 亚洲综合精品成人| 18分钟处破好疼哭视频在线观看 | 精品无码一区二区三区爱欲| 99久久99久久久精品齐齐| 国产99久久久国产精品~~牛 | 亚洲日本人妻少妇中文字幕| 亚洲白嫩少妇在线喷水 | 亚洲专区路线一路线二网| 亚洲中文字幕免费精品| 中文字幕人乱码中文字幕乱码在线| 日本一二三区在线视频观看| 色婷婷精品国产一区二区三区| 日本精品人妻在线观看| 亚洲av无码乱码国产麻豆穿越| 亚洲av无码精品色午夜果冻不卡| 亚洲国产精品成人无码区| 桃花影院理论片在线|